Receitas para escolher pelo apetite

Comida de panela

Bases do almoço, acompanhamentos e travessas de forno: escolha o prato pelo ingrediente e pelo tempo que você tem.

Feijão carioca com grãos inteiros e caldo cremoso em tigela verde

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6 porções · 55 min + espera

Receita fácil de feijão carioca na pressão com caldo encorpado

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Arroz soltinho com cubos de frango dourado e abobrinha verde em panela

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3 porções · 50 min + espera

Receita fácil de arroz com frango e abobrinha em uma panela só

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Arroz branco com grãos separados em uma travessa de cerâmica simples

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4 porções de acompanhamento · 23 min + espera

Receita fácil de arroz branco soltinho, com ponto certo e sem grudar

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Frango desfiado úmido com salsinha em travessa verde de cerâmica

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6 porções ou cerca de 700 a 800 g de frango cozido, antes de juntar o caldo · 45 min + espera

Receita fácil de frango desfiado na panela de pressão, úmido e bem temperado

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Purê de batata claro e cremoso com marcas suaves de colher em uma tigela

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4 porções de acompanhamento · 40 min

Receita fácil de purê de batata cremoso, sem empelotar nem ficar grudento

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Molho de tomate vermelho e encorpado em panela pequena com folhas de manjericão

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Cerca de 3 xícaras de molho, conforme a redução, para 4 a 6 porções de massa · 60 min

Receita fácil de molho de tomate caseiro, com sabor e ponto ajustados na panela

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Lentilha marrom com cenoura em cubos e abobrinha, em caldo leve servido numa tigela

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4 porções como acompanhamento · 50 min

Receita fácil de lentilha com legumes, grãos macios e caldo gostoso

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Cubos de abóbora alaranjada refogados com alho, cebola e cheiro-verde, macios e sem caldo excessivo

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4 porções como acompanhamento · 35 min

Receita fácil de abóbora refogada, macia sem ficar aguada

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Repolho verde em tiras refogado com pedaços amarelos de ovo bem cozido e cebolinha

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2 porções como acompanhamento ou 1 porção maior · 22 min

Receita fácil de repolho com ovo, refogado sem juntar água

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Sopa cremosa de fubá amarelo com tiras finas de couve verde, servida em tigela funda

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3 porções médias ou 2 porções grandes · 35 min

Receita fácil de sopa de fubá com couve, cremosa sem empelotar

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Molho branco cremoso em uma tigela simples, com uma colher coberta pelo molho

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Cerca de 500 ml, suficiente para 250 g de macarrão seco · 20 min

Receita fácil de molho branco sem empelotar, com ponto para cada prato

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Panquecas cobertas com molho de tomate e uma unidade cortada mostrando carne moída

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Cerca de 10 panquecas de 20 cm, para 4 a 5 pessoas · 70 min

Receita fácil de panqueca de carne moída com massa fina que não rasga

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Carne moída refogada com tomate, cebola e cheiro-verde em uma travessa

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4 porções com acompanhamentos · 40 min

Receita fácil de carne moída refogada

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Coxas e sobrecoxas de frango douradas com gomos de batata em assadeira

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4 porções · 90 min + espera

Receita fácil de frango assado com batatas

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Espaguete envolvido em molho de tomate vermelho com folhas de manjericão

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4 porções de prato principal · 40 min

Receita fácil de macarrão com molho de tomate

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Escondidinho de frango em travessa, com purê de batata e queijo dourado na superfície

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4 porções como prato principal ou 6 porções com acompanhamentos · 75 min + espera

Receita fácil de escondidinho de frango com batata

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Arroz de forno cremoso em travessa com cenoura, ervilha, milho e cobertura de queijo

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4 porções principais ou 6 porções como acompanhamento · 55 min + espera

Receita fácil de arroz de forno com legumes

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Grão-de-bico cozido com cubos de cenoura, abobrinha, tomate e cheiro-verde em molho curto

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4 porções de acompanhamento ou 3 porções com arroz como refeição · 65 min + espera

Receita fácil de grão-de-bico com legumes

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Rodelas de abobrinha assadas com tomate picado, queijo derretido e folhas de manjericão

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4 porções como acompanhamento · 50 min + espera

Receita fácil de abobrinha de forno com tomate e queijo

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Fricassê de frango cremoso com queijo derretido e batata palha em travessa

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6 porções com acompanhamento · 55 min + espera

Receita fácil de fricassê de frango

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Farofa de farinha de mandioca com fios de cenoura e salsinha em tigela

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6 porções pequenas de acompanhamento · 25 min

Receita fácil de farofa de cenoura

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Espaguete com fatias claras de alho dourado e salsinha em prato fundo

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2 porções de prato principal ou 3 pequenas de acompanhamento · 25 min

Receita fácil de macarrão alho e óleo

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Comece pela base que já tem

O frango desfiado pode virar fricassê de frango ou escondidinho de frango com batata. O purê de batata precisa ficar firme para sustentar a travessa; o recheio deve estar úmido, sem caldo solto. Cada receita traz também o preparo completo, sem depender de sobras.

Monte um prato com acompanhamentos

O frango assado com batatas combina com farofa de cenoura. Para variar os grãos, o grão-de-bico com legumes tem caldo curto, enquanto a lentilha com legumes oferece outra textura. Escolha acompanhamentos que somem sabor sem repetir a mesma base em todas as panelas.

Arroz fresco ou reaproveitado

O arroz branco acompanha carne moída refogada e feijão carioca. Uma sobra corretamente refrigerada pode entrar no arroz de forno com legumes. Conte o prazo desde o primeiro cozimento: forno e queijo gratinado não recuperam arroz que ficou horas na bancada.